15. Gastronomía

Fuente: flickr

Miel

La vegetación del desierto alrededor de Narbonnes, en áreas como Corbières y La Clape, es conocida como "garriga". Este es un cepillo mediterráneo con hierbas silvestres como el tomillo, la lavanda y el romero, y es el néctar de estas plantas el que se convierte en una miel que los romanos calificaron como la mejor del mundo.

Lo maravilloso es que debido a que las flores florecen en diferentes épocas del año, la miel puede tener un sabor diferente según la temporada.

Mencionado anteriormente, las aceitunas de lucques, con su forma levemente alargada, son un delicioso producto local.

Y, por último, el departamento de Aude es cassoulet-central, donde la rica y sabrosa carne de cerdo y frijoles es una de las primeras cosas que debes probar.

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