15. Delicias locales

Fuente: marmiton

pâté aux pommes de terre

En un destino rural como Montluçon hay un directorio de productores locales y granjas con tiendas adjuntas.

Justo en la ciudad puede echar un vistazo a la Brasserie Blondel, que abrió sus puertas en 2011 y elabora cervezas rubias, blancas y ámbar.

Hay apiarios, granjas de caracoles y una gran cantidad de granjas lecheras para llamar.

Y para la cocina, esto tiende a ser sustancioso y apetitoso: una preparación tradicional es el pâté aux pommes de terre, literalmente un paté en una masa de hojaldre hecha con crema fresca y rebanadas de patata.

La carne (Charolais), las aves de corral y el cordero son excelentes.

Como son andouillettes, salchichas de tripa gruesas tradicionales que vienen con mostaza y papas salteadas.

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