15. Cocina

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Espetos de sardinas

En los calurosos días de verano, uno de los mejores aperitivos que puedes comer es una sopa fría: tanto el ajoblanco como el gazpacho se originan en esta parte de España.

El primero está hecho con almendras, ajo y aceite de oliva, y generalmente se adorna con rodajas de uva.

El gazpacho es un alimento básico español, hecho con tomates y pepino.

Si visitas un chiringuito junto a la playa, definitivamente deberías probar espetos, generalmente son sardinas ensartadas y asadas sobre fuego de leña.

Tapas también es excelente en esta parte de España, y un plato de calamares, pescaíto frito (chipirones o chipirones) va muy bien con una cerveza fría o una copa de vino blanco de la cercana región de Ronda.

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