8. Roquefort-sur-Soulzon, Aveyron

Fuente: flickr

Roquefort-sur-Soulzon

Sí, este es "ese" Roquefort, el hogar del amado queso.

Roquefort es una aldea en la región de Causses y Cévennes, protegida por la UNESCO.

Gracias al estado de AOC de Roquefort, este pueblo es el único lugar donde se puede hacer queso Roquefort real, y la forma en que lo hacen es muy especial: el queso está hecho de leche de oveja y luego madurado en las profundidades de las Cuevas de Cambalou.

Aquí las temperaturas se mantienen constantes entre 8 ° C y 10 ° C en invierno o verano, y se despliega un mar de bloques de roquefort en plataformas de madera en una cámara de 300 metros de ancho y dos kilómetros de largo.

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